La magie des fêtes se prépare… Nos propositions arrivent bientôt !
Nos traditionnelles dindes farcies, Volailles Challans, plateaux pierrades et fondues, ainsi que nos différents plat traiteurs.
NOS METS À EMPORTER
Vous n’avez pas toujours le temps de cuisiner ? Vous ne savez pas quoi servir à vos invités ? Notre maison vous propose de délicieux plats traiteurs pour vos repas en famille, événements et réceptions.
Nos plats sont entièrement faits maison. Nous puisons notre inspiration dans la cuisine à l’ancienne et dans les traditions de la cuisine gaumaise, cette cuisine authentique qui a bercé notre enfance et qui continue de nous émouvoir.
Nous vous conseillons sur les quantités et nous nous assurons que tout soit prêt au bon moment !
NOTRE CARTE
Parmi nos spécialités chaudes, vous trouverez notre délicieuse Touffaye Gaumaise, une choucroute garnie quatre viandes en saison, ou encore du jambon de porcelet en croûte. Pour les amateurs de saveurs du monde, choisissez notre paëlla généreuse ou notre couscous maison pour faire voyager vos papilles !
Nous proposons aussi des préparations, charcuteries et poissons pour vos buffets froids ainsi que des « finger food » (petits pains garnis).
LOCATION DE MATÉRIEL
Nous mettons à votre disposition du matériel professionnel pour vos repas de famille, événements ou autres. C’est une solution pratique pour organiser parfaitement votre réception sans acheter des équipements coûteux.
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Paellatière à gaz.
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BBQ charbon.
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BBQ au gaz (grill ou plaque).
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Réchauds.
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Bain-marie.
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Petit matériel.
Propositions traiteur à emporter
Côté « chaud »
Prix par personne
Jambon de porcelet en croûte (minimum 6pers.)
12 €
Jambon de porcelet en croûte (minimum 6pers.) avec sauce au choix (moutarde ou champignons ou poivre ou échalotes)
13,5 €
Mignon de porc en croûte (oignons caramélisés, jambon et fromage)
15 €
Filet Wellington (filet pur de bœuf, moutarde à l’ancienne, duxelle de champignons et jambon cru)
30 €
Paëlla (pilons, scampis, fruit de mer et chorizo)
14,5 €
Couscous poulet et merguez
13,50 €
Choucroute garnie 4 viandes (en saison)
13 €
Touffaye maison
12 €
Lasagne
8 €
Orvaliflette ou tartiflette
9 €
Jambon chaud « seul »
11 €
Jambon chaud avec sauce (moutarde ou champignons ou poivre ou échalotes)
12,50 €
Jambon chaud avec deux salades au choix (carottes, tomates, betteraves, concombres) avec PDT au lard ou salade de boulgour ou salade de pâtes et deux sauces au choix (échalotes, moutarde, poivre)
16 €
Chili con carn avec accompagnements (warps, concombres, oignons rouges, maïs, cheddar et fromage blanc aux herbes fraîches)
12,5 €
Vol au vent et bouchée avec riz et salade composée
13 €
Orloff (dinde ou porc) avec 1 féculent au choix, PDT grenaille lard ou romarin, gratin dauphinois ou gratin de PDT et céleri rave, légumes froids (2 choix) carottes, tomates, betteraves, concombres
18 €
Côté « froid »
Pour les buffets froids :
Buffet min. 6pers. - prix/pers.
5 charcuteries 2 légumes 1 féculent 2 sauces
13,50 €
Buffet min. 10 pers. - prix/pers.
1 poisson 5 charcuteries 2 légumes 1 féculent 2 sauces
18 €
Buffet min. 10 pers. - prix/pers.
2 poissons 8 charcuteries 3 légumes 3 féculents 3 sauces
25 €
NOS DIFFÉRENTS TYPES DE BUFFETS FROIDS
Poissons
Saumon belle-vue
Pêche au thon
Tomates crevettes
Saumon fumé et sa garniture
Brochettes de scampis
Charcuteries
Jambon cuit
Jambon cru
Saucisson maison ou baudruche
Roastbeef à la moutarde
Pilons de poulet rôtis
Filet de dinde
Saucisson jambon ou lyoner
Pâté de campagne
Salami maison
Chorizo maison
Légumes
Salade verte composée
Salade de carottes
Salade de concombres
Salade de tomates
Salade de betteraves
Féculents
Salade de PDT et haricots
Salade de pâtes et ses légumes
Salade de boulgour et ses légumes
Sauces
Cocktail, mayo, ketchup, poivre ou fines herbes
Pour le « finger Food » (divers pains)
Minimum 10 pièces/sorte
Les classiques (2.20€/pc)
Jambon cuit, jambon cru
Filet américain
Salade de thon
Poulet curry
Pâté de campagne
Saucisson gaumais
+ garnitures diverses
Les originaux (2.60€/pc)
Saumon fumé, pomme granny, fromage frais aux herbes
Brie, poire, noix
Tapenade, mozza, basilic
Chèvre frais, paprika, jambon cru croustillant
Œufs brouillés, bacon
Fromage blanc, artichauts, jambon cuit